Alimentación durante la gestación

En el menú de la futura mamá  es indispensable incluir la suficiente cantidad  de proteínas, minerales, vitaminas, grasas y carbohidratos que garanticen el desarrollo saludable del bebé. Éstos principios energéticos se encuentran en una variedad de alimentos que debe consumir durante el período del embarazo. Es importante consultar con un nutricionista especializado en el tema, para recibir las instrucciones más convenientes para una dieta apropiada y eqilibrada. Aun comiendo sano, es habitual que el obstetra recete suplementos de ácido fólico, hierro, yodo. zinc y magnesio, así como también aquellas  vitaminas que solo deberían tomarse bajo prescripción.(B, C, E, D, K1)

Frutas y verduras 

Durante el embarazo se recomienda una alimentación basada en frutas y verduras, especialmente la de hojas verdes por su aporte de ácido fólico. Ingerirlas crudas  y bien lavadas permite aprovechar todas sus vitaminas. Conviene comer las frutas que no tienen piel para evitar el consumo de pesticidas que se hayan utilizado durante el cultivo.

Carne y pescado 

Las proteínas, el hierro y el fosforo son básicos para la formación de los componentes sanguineos. Alimentarse a base de carne y pescado, unas tres o cuatro veces por semana, permite nutrirse convenientemente de estas sales minerales. En estos casos para reducir la grasa es preferible cocinarlos a la plancha o al horno, evitandolas frituras, las salsas y los refritos muy elaborados

Huevos  y pastas

Además de aportar hidratos de carbono  y fosforo,  los huevos y las pastas  son ricos en vitaminas y proteínas, sin embargo, debemos estar alerta, porque los huevos en mal estado o comerlos crudos, pueden producir salmonelosis ( son bacterias que pueden producir infección severa en la madre y perjudicar al feto).

Cereales y legumbres 

Constituyen una recomendable fuente de energía por su alto contenida en hidratos de carbono y fibra. Su ingesta debe ser diaria, aunque en cantidades moderadas. Mejor  si los cereales son integrales.

Leche  y lácteos :

Son los alimentos que contienen más calcio, su consumo es esencial durante todo el embarazo para la buena formación del Sistema Óseo del bebé .Se recomienda beber por lo menos dos vasos diarios.

Dulces y otros antojos. 

Se aconseja  evitar el exceso de caramelos , chocolate y postres muy dulces. El azúcar blanca se puede sustituir por miel. También es importante poner atención al consumo de productos ahumados, como el salmón y otros embutidos, porque el humo utilizado en su elaboración contiene benzopireno y otros hidrocarburos aromáticos  de efecto tóxico para el feto.

Dr. Alfredo Calzadilla.

Pediatra-puericultor.

Clínica Puerto Ordaz

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